500 gr daging kambing, potong dadu (jangan hilangkan gajih-nya)
Bumbu celup:
50 gram buah nanas setengah matang, parut halus
100 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
2 sdm kecap manis
Bumbu kecap:
10 cabai rawit merah
10 bawang merah, iris halus
2 buah tomat merah, potong kasar
5 sdm kecap manis
Cara membuat:
1. Bumbu celup: Campur semua bahan jadi satu dan aduk rata. Sisihkan.
2. Bumbu kecap: Ulek cabe rawit merah dan letakkan di mangkuk. Campur dengan bawang merah dan tomat ke dalamnya. Tambahkan dengan kecap manis. Aduk rata.
3. Sate kambing: Rendam daging kambing dalam bumbu celup selama 5 menit. Tusuk daging kambing, selingi dengan gajih. Kemudian tusuk dengan tusuk sate yang sudah direndam air.
4. Bakar sate sampai matang. Sajikan dengan sambal kecap dan nasi putih hangat.
Resep : Sate Kambing H.Sadjim untuk Kecap Manis Bango
Penulis :
Christina Andhika Setyanti
Editor :
Lusia Kus Anna
sumber : http://female.kompas.com/read/2013/10/09/0922556/Resep.Sate.Kambing.H.Sadjim
Posting Komentar